栽培技術の説明 人参の移植栽培（その後）
人参の移植栽培の続きについて説明する。 上の写真のようにニンジンの芽が出なかったところに、トレペ芯で育てた人参苗を移植する。 一畝で14個所、発芽不良の場所があったので、その部分に苗を並べた。（暑いさなかの種まきだから仕方ないぶぶんもある。...
えっくん農園 園主
栽培技術の説明 
農家のレシピ バジルの大量消費レシピ
トマトのコンパニオンプランツとして植えていた、スウィートバジルが花を咲かせて終わりそうなので、大量消費にチャレンジしてみた。 １つ目は乾燥バジル。クックパッドを参考にして、 チンして簡単！黒くならない乾燥バジル保存 ２つ目はバジルペースト。...
農家のレシピ 大葉のおすすめレシピ
大葉がたくさんできたので大量消費用と美味しいレシピを探してみた。 まず、大量消費用。大葉味噌がおすすめ。Youtube動画を参考に作ってみて、少し自己流に改変したレシピを書き出してみる。1. 大葉４０枚程度を水洗し、水を切ったあとで、細かく...
栽培技術の説明 人参の移植栽培
人参の種まきをすると100％の個所が発芽するわけではなく、空いた場所ができます。その部分の補植用に移植用の人参の苗を家で育てています。もう15年以上前になると思いますが、誰かのブログで紹介されていたものを試しにやったらうまく行ったので、その...
農家のレシピ 金時草のレシピ
暑すぎて色づかなかった金時草がようやく色づいて来ましたので、出荷します。 ゆでると「ぬめり」が出るのが特徴葉と若い茎を食用にします。ゆでると独特のぬめりが出て、ワカメのような緑色になり、ゆで汁は赤紫に色づきます。シャキシャキとした歯ざわりに...
栽培技術の説明 人参の種まき（夏編）
夏の乾いた暑い時期に発芽させるのは非常に困難です。ただ、発芽さえできれば栽培はほぼ成功なことも確かです。30年の家庭菜園経験の中で試行錯誤して学んだノウハウを公開します。 １．黒マルチは絶対に使わない・・・・・温度が上がってアウト！２．もみ...
農家のレシピ タモさんのピーマン
ピーマン料理の中で一番好きです。常備菜としていかがですか？ タモさんのピーマン
農家のレシピ きゅうりのわさび漬け
どこかのネットで見かけて、自分なりにアレンジしてみました。さわやかな味で塩分はほぼゼロです。最近、はまっています。 きゅうり 3本塩 小さじ２わさび（チューブ） 10g砂糖 大さじ３ １．きゅうりを約５mm厚の斜め切りにし、ジップロックに入...
農家のレシピ 翡翠なす（ヒスイナス）のレシピ
淡緑色で長卵型、外皮もやわらかくとてもおいしいナスビです。アクや苦味が少なく、柔らかです。漬物や焼きなすにするとおいしく、炒め物や煮物、天ぷらもおすすめです。 クックパッドのおすすめレシピは下記の通りです。 レンジで5分♪翡翠ナス ＼材料3...
農園の今 一般販売開始
夏野菜も順調に収穫できるようになってきましたので、農協の直売所以外にも販売することにします。実はすでに一件、通販にて販売済です。６月２５日NHKのあさイチでフィレンツェナスが取り上げられたことがきっかけでした。ヤマトのクール便で配送しました...